Les grands défis alimentaires de notre ère
Transformation des denrées agricoles
Industrie agroalimentaire : Du champ à l’usine !
Le fonctionnement du marché des denrées agricoles est simple : la quantité et la qualité des produits agricoles que doivent produire les agriculteurs dépendent des besoins de l’industrie agroalimentaire. Et en général, les industries souhaitant assurer des marges, veulent obtenir les matières premières à bas prix. En plus, les petites exploitations sont souvent mises à l’écart.
Face à ce phénomène, des groupes d’agriculteurs se forment pour créer des labels, leur permettant d’être plus valorisés par les autres acteurs du marché. Aussi, dans cette optique, l’Etat instaure une réglementation pour protéger l’intérêt des agriculteurs.
Les grandes familles
Industrie agroalimentaire
Industrie de la viande
Fabrication de fromage
Boissons et alcools
Quel équipement pour l’industrie agroalimentaire ?
Les équipements pour l’industrie agroalimentaire sont formés par une large gamme d’équipements de production : cellule frigorifique, chambre de fumage, etc…
Agriculture industrielle
Production végétale, des cultures variées !
Tout savoir sur l’agriculture
Agriculture : les incontournables !
Le maïs, le soja et le blé
Pour trader le maïs, le soja et le blé, il faut apprendre à faire une veille sur le marché américain et les conditions météorologiques.
Le café et le sucre
Le cours du sucre et par conséquent, celui du café, ne dépendent pas uniquement de l’offre et de la demande. Il faut aussi considérer les accords préférentiels entre les pays.
Comment Trader les matières premières ?
Le marché des matières premières agricoles
De nos jours, il est plus n’est plus difficile d’investir dans des matières premières cotées en bourse. En effet, grâce au CFD, vous pourrez prendre position à la baisse ou à la hausse sur les matières premières introduites en bourse. Les CFD offre une simplicité sans précédent : il est possible d’investir sur des matières premières différentes en passant par une seule plateforme.
Comme pour tous les types d’actifs et produits introduits en bourse, les cours évoluent en fonction du niveau de l’offre et de la demande. Il y a une forte volatilité sur ce marché. Ainsi, pour pouvoir bien trader sur les matières premières, il faut prendre en compte tous les facteurs qui influencent les cours.
Équipements et process
Toujours plus compétitifs et performants
Conservation des aliments
Il y a trois grandes catégories de méthodes pour la conservation des aliments : la chaleur, le froid et les autres techniques.
Cuisson et pasteurisation
Ces deux techniques sont les meilleurs moyens d’arrêter le développement de bactéries sur les aliments.
Fermentation et affinage
La fermentation et l’affinage sont des procédés utilisés principalement dans la transformation des produits laitiers.